Le blog officiel de l'
Hôtellerie & gastronomie au cœur de l'Île-de-France
Notre chef et notre équipe partagent ici leur passion : recettes du terroir, conseils d'accueil, coups de cœur et coulisses d'un établissement qui cultive l'art de recevoir depuis des années.
Recettes de saison, actualités de la table et conseils d'hébergement — toute la vie de l'auberge en direct.
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Quatre thèmes, une seule passion : l'art de recevoir et de partager autour d'une table d'exception.
Conseils hébergement, bonnes pratiques d'accueil, tendances du secteur hôtelier et art de vivre à la française.
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Notre chef cuisine au rythme des saisons. Voici les produits du terroir qu'il travaille en ce moment dans sa cuisine.
Qui sommes-nous ?
L'Auberge de Montainville est un établissement hôtelier et de restauration situé en Île-de-France, reconnu pour la qualité de sa cuisine et l'authenticité de son accueil.
Ce blog est rédigé directement par notre chef cuisinier, notre directrice de salle et notre équipe d'accueil. Ici, pas de rédaction externalisée : chaque recette a été testée dans notre cuisine, chaque conseil d'hébergement vient de notre expérience du terrain.
Notre ambition : partager avec vous la richesse du terroir francilien, les secrets d'une table gastronomique accessible, et les bonnes adresses qui font la réputation de notre région.
Notre chef est formé dans les grandes écoles de cuisine françaises et exerce depuis plus de 20 ans. Chaque recette est validée par une expérience professionnelle concrète.
Nous travaillons avec des producteurs de proximité en Île-de-France. Nos articles reflètent les saisons et les traditions culinaires de notre région.
Toutes nos recettes sont testées en cuisine avant publication. Les informations pratiques proviennent de notre pratique quotidienne du métier.
Nos avis et conseils sont indépendants, basés sur notre expérience réelle. Nous indiquons toujours nos sources et la date de mise à jour de nos articles.
Ils nous font confiance
Des amateurs de bonne cuisine aux professionnels de l'hôtellerie.
"La recette du bœuf en daube que j'ai trouvée ici est devenue mon plat signature. Mes invités réclament la recette à chaque fois !"
"Les conseils sur l'accueil des clients en chambre d'hôtes m'ont été précieux pour démarrer mon activité. Contenu très professionnel."
"Un blog sérieux, bien documenté, avec de vraies recettes testées. On sent que c'est écrit par des gens du métier."
Nous rendre visite
L'Auberge de Montainville vous accueille en Île-de-France. Voici tout ce qu'il faut savoir avant de venir déjeuner, dîner ou séjourner chez nous.
Déjeuner du mardi au vendredi, midi et soir le week-end. Hébergement disponible toute l'année sur réservation.
À 45 minutes de Paris par l'A13. Parking gratuit sur place. Navette possible depuis la gare de Mantes-la-Jolie.
Table conseillée, notamment le week-end. Menus à partir de 35 € par personne. Privatisation possible pour vos événements.
Établissement accessible aux personnes à mobilité réduite. Parking PMR disponible. Menu végétarien sur demande.
